長年、上田市民のお腹を満たす名店「中華料理 モリタ」＠上田市

昭和43年から、上田駅前で市民のお腹を満たしてきた名店「中華料理 モリタ」。初代店主と、東京の四川料理店で腕を磨いた二代目店主が呼吸ぴったりに腕を振るいます。

まずはイチオシの「みそラーメン」（650円）を。信州味噌に香味野菜や豆板醤などを炒め合わせ、1～2カ月熟成させた味噌ダレを使用したコク深いスープが特徴。初代が打つ喉越しの良い自家製麺との相性も抜群です。

きめ細かく滑らかな舌触りの木綿豆腐を使用した「麻婆豆腐」（600円）、たっぷり野菜に肉、エビ、ウズラの卵など具だくさんな熱々「中華丼」（700円）はじめ、約50種類そろうメニューはどれもボリューム満点で、手間と時間を惜しまず調理。女将さんの明るい人柄や、家庭的な雰囲気に癒されるファンも多い人気店です。ご飯物、一品料理はテイクアウトOK！

（長野Komachi2021年4月号に掲載）

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