個性あふれる絶品中華で日常に幸せを！「中華上手（ちゅうかわで）」＠安曇野市

JR田沢駅すぐ近くに位置し、おいしさを追求するため試行錯誤を重ねた中華が味わえる名店。定番から応用料理までメニューも豊富にそろいます。

熱々おこげとスープが奏でるサウンドも楽しみのひとつとして人気を博すのが「海老入りトマタマおこげ」（950円）。サックサクのおこげの上にかけるのは、肉厚の海老とふんわり卵、そしてほんのり感じるトマトの甘味がさわやかなとろ～りスープ。スープとの絡み具合によって異なるおこげの食感や、一緒に提供されるチーズやタバスコをかけての味変など、楽しみ所も満載です。

そのほかにも、華やかな見た目だけでなく、まろやかで奥深い味わいが魅力の「サラダラーメン」（750円）や、甘味噌と後からくるほどよい辛味が絶妙な「回鍋肉」（ハーフ750円）など、店主のこだわりを感じる品々がそろいます。丼物や炒め物はテイクアウトにも対応しています。

＼出来たてのおいしさをぜひ味わってください／
店主の堀内将吉さん。中華料理の道で30年。おいしい料理で幸せを感じてほしいと日々研鑽を積んでいます

（長野Komachi2021年4月号に掲載）

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