町の中華料理店イチオシの「飯」「麺」「炒」！東北信編

リーズナブルでボリューム満点、町の中華料理店には魅力的なメニューがたくさん！そんななかでも、お店イチオシの炒め物、ご飯、麺類を教えていただきました！

中国家庭料理 福来飯店（ふーらいはんてん）＠長野市のイチオシ！

★Best of 飯★
石鍋麻婆飯（850円）
少し辛めの麻婆豆腐をご飯の上に。生卵を崩しながら食べれば辛みがマイルドに。アツアツの石鍋にグツグツの麻婆豆腐が美味♥

★Best of 炒★四川風鶏肉と唐辛子炒め（780円）
中国産の唐辛子と鶏肉を一緒に炒めた四川料理。鶏肉多めで食べ応えあり。炒めた唐辛子を丸ごといただいてください！
★Best of 麺★サンラータンメン（780円）
酢の酸味と唐辛子、コショウの辛みが効いたスープを溶き卵がまろやかに包む。麺をすするたび広がる酸味と辛味の刺激がたまりません！

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中華料理 大連飯店（だいれんはんてん）＠長野市のイチオシ！

★Best of 麺★
台湾刀削麺（850円）
ピリ辛スープに絡むモチモチの削り麺がたまらない！中国産唐辛子のピリリとした辛さがやみつきに。普通の中華麺への変更も可能。

★Best of 飯★黒チャーハン（750円）
オープン時から人気を集めている定番メニュー。マイルドな甘味と香ばしさは中国の黒醤油ならではの味わい。見た目に反してあっさり味♪
★Best of 炒★鶏肉とカシューナッツ炒め（860円）
女性人気No.1。ニンニクがしっかり効いた柔らかな鶏肉と、大きく切り分けた野菜の相性が絶妙～！

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中国料理 桃花（とうか）＠佐久市のイチオシ！

★Best of 麺★
五目あんかけかた焼きそば（880円、持ち帰り860円）
鶏もも肉を贅沢に使ったスープのコクと具の旨みが調和する逸品。揚げ麺のパリパリ感とあんの旨みを賞味あれ！

★Best of 飯★チャーシューチャーハン（670円）
甘口醤油ダレで煮込んだチャーシューがたっぷり入った自慢の一皿。テイクアウトは20円引き。
★Best of 炒★酢豚（750円）
多様な隠し味で甘みと酸味のバランスを追求した逸品。テイクアウトは20円引き。

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中華 照龍（しょうりゅう）＠佐久市のイチオシ！

★Best of 炒★
四川麻婆豆腐（1,300円）
炸醤（肉味噌）作りから手間暇かけ、花椒、唐辛子、豆鼓もふんだんに使用。粗挽き花椒の香りと突き抜ける辛さが衝撃的！

★Best of 飯★炒飯（850円）
6時間以上脂抜きし、トロトロに煮込んだ角煮を加え、パラパラに仕上げた逸品。
★Best of 麺★中国酢入り担々麺（850円）
油通しした唐辛子の辛みとゴマの香り、さらに適量加える中国酢が味をすっきり締め、三位一体の絶妙なバランスに仕上げています。

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天津飯店（てんしんはんてん）＠長野市のイチオシ！

★Best of 飯★肉火会会飯（ルースーホイハン）（880円）
肉、タケノコ、白菜、季節の青菜など、野菜がたっぷり入った醤油ベースのあんがご飯にベストマッチ。
★Best of 炒★ナスと豚肉のからし炒め定食（1,000円）
ピリッと効いた豆板醤はほかにはないここだけの味。リピーター続出の一品。
★Best of 麺★肉絲湯麺（ルースータンメン）（850円）
食べごたえのあるあんをのせた一杯。野菜と一緒にわしわし食べて！

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香港飲茶と中国料理のお店 香吃大食堂（しやんちーだいしょくどう）＠上田市のイチオシ！

★Best of 炒★
朝天唐辛子とエヒの炒め（小盆1,200円、中盆1,800円）
朝天唐辛子のふくよかな香りをまとうエビの旨味がたまらない一品。香ばしく炒めたエビの辛味と食感の虜に。

★Best of 飯★ルーロー飯（単品850円）
日本人の口に合わせた香辛料に、干しエビを使って香りと旨味をプラス。店に訪れたら必食の一皿。
★Best of 麺★海老ワンタン麺（900円）
プリプリの海老たっぷり！お好みで山椒オイルを足して、味変も楽しんで。

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三幸軒（さんこうけん）＠中野市のイチオシ！

★Best of 麺★三幸らーめん（850円）
バイリング、黒アワビ茸など市内の農家から届く食感抜群のキノコがどっさり。噛みしめるたびにじゅわっとキノコの旨味が広がります。
★Best of 飯★あんかけ炒飯（920円）
パラパラ炒飯と豚肉＆野菜たっぷりの餡がコラボ。相性の良さに驚く一品。

★Best of 炒★回鍋肉（800円）
長野県産の豚肉と自家製甜麺醤を使用。食べ応え満点でご飯が進む！

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中国料理 美楽飯店（みらくはんてん）＠佐久市のイチオシ！

★Best of 炒★小エビのチリソース煮
豆板醤をベースにラー油やニンニクなどを調合した自家製ソースを、丁寧に下ごしらえしたエビと絡めた逸品。
★Best of 麺★五目焼きそば（750円）
豚肩肉と野菜、イカなど具だくさんの五目焼きそば。テイクアウトも人気。

★Best of 飯★肉かけチャーハン（1,100円）
チャーハンに細切り肉やタケノコ入りの醤油あんがかかったガッツリ系！

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麺飯厨房 牡丹荘（ぼたんそう） 稲里店＠長野市のイチオシ！

★Best of 麺★
特製担々麺（870円）
豚骨ベースのまろやかなスープに、自家製ラー油の辛みとゴマのコクが調和した人気No.1メニュー。

★Best of 炒★あんかけ焼きそば（870円）
鉄鍋でじっくりと焼き上げた自家製麺に、魚介と野菜のあんがたっぷり。
★Best of 飯★鶏のから揚げ定食（5個550円。定食は＋260円）
青森田子産のニンニクをガツンと効かせたから揚げがてんこ盛り！

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栄飯店＠長野市のイチオシ！

★Best of 飯★
あんかけ炒飯（900円）
特性ネギ油とニンニクチップの香ばしさが食欲を刺激。細切り豚ロースと野菜が入った醤油あんが炒飯によく合う。

★Best of 麺★にぼしラーメン（630円）
中太麺と煮干し出汁のスープがベストマッチ。煮卵や焼豚でボリュームも◎。
★Best of 炒★レバニラ炒め（850円）
丁寧に下処理したレバーをサッと炒めた。味噌入りのタレが味の決め手！

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中華料理 モリタ＠上田市のイチオシ！

★Best of 麺★
みそラーメン（650円）
信州味噌に香味野菜や豆板醤などを炒め合わせ、熟成味噌ダレを使用したコク深いスープが特徴。

★Best of 炒★麻婆豆腐（600円）
きめ細かく滑らかな舌触りの木綿豆腐を使用。山椒が効いた豊かな風味が◎。
★Best of 飯★中華丼（700円）
たっぷりの野菜に肉、エビ、ウズラの卵など具だくさんな熱々あんかけ丼。

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※「中華日々」特集は長野Komachi2021年4月号に掲載しています。

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