『信州のうまいそば』2025年4月27日発刊！◆長野県の情報誌「Komachi」だからこそ作れる、信州のおすすめそばガイド◆

【特集】
-人々の心をつかむ、あの店の味–
愛される名店10選

＼＼ 「信州のうまいそば」巻頭特集は・・・ ／／

①愛される名店10選

信州には約850軒（※）ものそば店が点在し、それぞれが地域に根ざした味を誇っています。地元の人々に長年愛され続けてきた老舗から、近年全国的にその名を馳せた実力店まで、信州ならではの多彩なそばの魅力が満載です。地元客に親しまれる身近な味わいのそばをはじめ、観光客にも愛され続ける店など、信州のそば文化を存分に堪能できる10軒をご紹介します。個性豊かなそばの名店巡りを、ぜひお楽しみください。（※iタウンページ調べ）

②信州のご当地そば7選

おいしいそばの産地として知られる長野県。各地のご当地そばを７つピックアップしました。
地域ごとの個性や食文化の違いを感じながら、おいしいそばの世界に浸ってみてはいかがでしょう。

戸隠そば（長野市）／富倉そば（飯山市）／タチアカネそば（青木村）／とうじそば（松本市）／唐沢そば（山形村）／すんきそば（木曽町）／高遠そば（伊那市） を紹介しています。

③和の情緒あふれる粋な空間。

古き良き日本の風情と文化が息づくお店で食べるそばは、よりおいしく感じるもの。
昼過ぎからおちょこを片手に、そばを愉しむのもまた良し。粋なそば屋をご案内します。

④信州らしい自然が楽しめる店

澄んだ空気、山あいの静けさ、野鳥のさえずり。そんな自然の音色に耳を澄ませながらいただくそばは、格別の味わい。信州の美しい風景の中にたたずむ店々では、ただ「食べる」だけではない、深い癒しと感動が待っています。

⑤こだわりの味を“今”に引き継ぐ 老舗の物語。

全国でもトップクラスでそば屋が多い長野県。そばの歴史も古く、現在まで続く老舗も数多く存在します。創業当時からの味を守り続ける背景には、どんな物語があったのでしょう。老舗店主にお話をうかがいました。

⑥地域別で探す 信州のうまいそば

信州各地で味わえる個性豊かなそばを、エリアごとに厳選してご紹介。地元の風土や素材にこだわった一品を、ぜひ現地で味わってみてください。

長野･北信濃エリア／上田･佐久･軽井沢エリア／松本･安曇野エリア／諏訪･上伊那･南信州エリアのそば店が紹介されています。お気に入りのそばを、見つけてみてください♪

「信州のうまいそば」は、力強い黒々とした「文の藏」様（長野県高山村）のそばが表紙になっています。全国のそば好きが求めて訪れる、「文の藏」様のそばの魅力とは？ぜひ「信州のうまいそば」をチェックしてみてくださいね！★ご購入はコチラから！

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