4/28(月)オープン！クレープカフェ「Hygge byØC（ヒュッゲ バイ オーシー）」極上のシュガーバタークレープを！軽井沢星野エリア/ハルニレテラス＠長野県 軽井沢町

長野県・軽井沢町の「ハルニレテラス」に、厳選素材を用いたクレープをカフェ（ヒュッゲ バイ オーシー）」が2025年4月28日(月)にオープン。※4月18日(金)からソフトオープン

看板メニューのシュガーバタークレープは、こだわりの素材で作るシンプルながら深い味わいが魅力。シェフが海外での豊富な経験から生み出した特別なレシピです。

店名「Hygge」は、デンマーク語で”心地よい場所”を意味し、自然に囲まれた軽井沢で、あたたかく、心地よい時間を過ごしてほしいという想いが込められています。そして、「ØC」はデンマーク語で「økologisk crepe（オーガニック クレープ）」のこと。

カフェでは、こだわりの「シュガーバタークレープ」と、デンマーク「プロローグコーヒー」の珈琲豆で淹れるコーヒーメニューを味わえます。

こだわりの「シュガーバタークレープ」1,320円。
あえてバターを溶かさず、フォークとナイフで切りながら食べるスタイルが特徴。複雑な甘味と、じんわり感じるうま味、温かいクレープと冷たいバターのコントラストはぜひお店で確かめて♪

限定のワンハンドスタイルのテイクアウトクレープ「あずきバターミニクレープ」（660円）の販売も予定されています。「ハルニレテラス」内に点在するベンチで湯川を眺めたり、遊歩道を散策したり、食べ歩きを楽しむのにおすすめ。

白を基調としたシンプルな店内は、軽井沢の緑をイメージしたモスグリーンがアクセント。

コーヒーは、デンマークの「プロローグコーヒー」の豆を使用し、デンマークスタイルのフルーティーで浅煎りのコーヒーを楽しめます。「コーヒー」660円

お店があるのは今年7月で開業16周年を迎える「ハルニレテラス」。

自然と文化が調和する、森の滞在型リゾート「軽井沢星野エリア」に位置する「ハルニレテラス」は、清流に寄り添うように連なる9棟の建物に、ショップやレストラン・カフェなど16の個性的なお店が集う“小さな街”です。周囲の自然と共生するように設計されており、木々を渡る風を感じ、川のせせらぎを聞きながら、くつろげるスペースも点在しています。

ハルニレテラス関連記事