醸(かも)すざかの醸造･発酵文化を感じながらトリップ！「須坂くらたび2023」@長野県須坂市

健康にいい！、美容にいい！、何といっても美味しい！
時代は空前絶後の発酵ブームになっています。

須坂市は明治から昭和中期にかけて、絹織業や電子産業で発展した街。
街の発展に合わせて人口が増え、食料品店も増えました。
当時の名残をまだ残す、老舗の食産業が多いのも特徴です。

須坂市は発酵の町なのか？掘り下げて紹介していきます。

そんな須坂市の魅力を特集した長野Komachi編集の「須坂くらたび2023」。
パンフレット冊子は須坂市内を中心に絶賛配布中ですが、Web Komachiではパンフレットに掲載できなかった未公開カットを混じえながら、WEB用に再編集しました。

これを見て、須坂の楽しい場所、おいしいお店をチェックして、今度の週末は須坂におでかけしてみてください！

Contents.01
なぜ、須坂の発酵文化は発展した？

Contents.02
醸すざかトリップ 発酵編

Contents.03
醸すざかトリップ 醸造編

Contents.04
新作スイーツも誕生！須坂スイーツ最前線

Contents.05
須坂市はフルーツ王国！

Contents.06
すざかスイーツスタンプラリー Season4

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