楽しくモンブラン作りを体験できる宿坊カフェがスタート！「信州善光寺 薬王院(やくおういん）」善光寺から徒歩2分@長野県長野市

長野県長野市で、”善光寺のはじまりの宿坊”と呼ばれ1400年の歴史を誇る「信州善光寺 薬王院」。その由緒ある宿坊で、2023年7月7日からモンブラン体験「甘露の法雨(かんろのほうう)」がはじまりました。

『お箸でつくるモンブラン体験「甘露の法雨」』は、自家製のタルトタタンと自家製アイスクリームにフルーツやあんこなどを飾り、自家製の栗ペーストを絞ってオリジナルのモンブランスイーツを楽しめるもの。さらに、お抹茶も自分で点てることができる特別な宿坊のスイーツ作り体験です。
「善光寺は日帰りで訪れる人がほとんどですが、宿坊があることを体験を通じて知ってもらいたい」と、年間を通じて世代を問わず気軽に楽しめるスイーツ体験を企画。

『お箸でつくるモンブラン体験「甘露の法雨」』は2日前までに要予約。
空きがあれば当日でも電話で予約可能です。

日帰りで楽しむ宿坊のモンブラン作り！

普段は精進料理を手掛けていますが、今回の企画のために、タルトタタンをはじめ、アイスや栗ペーストを手作りしています。それらの素材を使って自ら作るモンブランのおいしさは別格。また、お抹茶を点てる体験も一緒にできちゃいます！

モンブランの土台は、きび砂糖をキャラメリゼしたタルトタタンとアイスクリーム。トッピングとして楽しめるのは、あんこ、白玉、黒豆、栗の甘露煮、クルミ、エディブルフラワー、長野県産の季節のフルーツ。栗ペーストは、木製の専用の絞り器「小田巻」を使用して絞ります。

◆体験の流れと楽しむポイント

◎ 絞って活ける
アイスクリームに花を活けるような感覚で、エディブルフラワーや和の甘味をデコレーション。次に絞り器を両手で持って、回したり左右に動かしたりして、栗ペーストをたっぷり絞ります。

◎お箸で盛り付ける
残りの食材で飾って、自分だけのモンブランが完成！

◎抹茶を点てる
モンブランと相性のいいお抹茶を点てます。
お湯を器の1/3ほど注いでからお抹茶を点て、好みのタイミングで召し上がれ。

タルトタタンとアイスを、デコレーションしたあんこやフルーツと一緒に味わうのもおすすめ♪

「甘露の法雨」とは、人々を潤す雨に例えた言葉。モンブランを雨に見立て、訪れた人々の心と体が幸せで満ちあふれることを願います。

体験は宿坊にある風情のある和室で行われます。

◆DATA
料金　　　1人1,650円
所要時間　　　およそ30分~45分
予約方法　　　電話026-232-8901・じゃらん専用ページ

◆薬王院
「一生に一度は善光寺詣り」と語り継がれ、一生に一度お参りするだけで極楽浄土が叶うと言われている善光寺。周辺には39の宿坊があるなか、「薬王院」は1400年の歴史を紡ぐ”はじまりの宿坊”とよばれています。
四季折々の信州食材を贅沢に使った手料理が昼夜楽しめ、日帰りでの利用も可能です。”お朝事”した方には、じっくり仕上げた朝がゆと12品目の精進料理が味わえる「ご朝食」2,200円の提供もしています。（いずれも予約が必要です）

宿坊での宿泊は、1泊2食（2名）9,800円/名～、1泊朝食のみ（2名）7,600円/名～。
※人数やプランにより価格変動あり。

善光寺から徒歩2分の場所に立地。ファミリーにも魅力的な体験です。