紀州備長炭の焙煎豆を贅沢に使用するカフェ「ALPHA COFFEE（アルファコーヒー）」2つの抽出法による味の違いを楽しんで＠軽井沢町

長野県軽井沢町にある、ジャズが流れるシックな空間に炭火焼コーヒーの香りが漂うカフェ「ALPHA COFFEE（アルファコーヒー）」。
同店で提供されるコーヒーは、大正14年創業の「山下コーヒー」から仕入れる5種の豆を伝統的なサイフォンか最新のエアロプレスで抽出しています。また、カップを一流ブランドや古伊万里から選ぶことができ、より一層楽しめます。
コーヒーの果肉にシナモンやカルダモンをブレンドしたフルーティーな「ホットカスカラ」も香り高い一杯でおすすめです。

同じ豆でもサイフォンは香りを、エアロプレスは甘みを引き出してくれます。
自家製「バスクチーズケーキ」（750円）と一緒にいただくのもいいですね♪

◆メニューの一例◆
［コーヒー］
ブラジルサントスNo.2-SC18　　750円
キリマンジャロ　　750円
コロンビアスプレモ　　750円
ドミニカバラオナ　　850円
モカマタリクラシック　　950円
ホットカスカラ 　　600円

「ウェッジウッド」や北欧ヴィンテージなど芸術的なカップがそろっています。

店内ではフリーWi-Fiと電源を使用できます。

シンボルマークはクラシックカーです。車好きな店長との車談義を楽しみに訪れる人もいるとか。

2023年12月16日オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年5月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）