諏訪市のコーヒーとお茶のカフェ「AMBIRD coffee＆tea」新メニューも♪

オーナーの黒鳥さんが東京の有名カフェなどを経て独立し、信州諏訪にオープンさせたコーヒーとお茶のお店です。コーヒーと深く関わっていくうちに、日本茶にも興味がわいたことから、現在のスタイルに。コーヒーは産地、加工法がわかるものを自家焙煎、お茶は農園と直接取引し、生産方法や品種がしっかりとわかるものを取り扱います。

coffee＆teaと聞くとコーヒーと紅茶を連想する方も多いと思いますが、こちらでは、コーヒーと厳選した日本茶を提供しているので、ラテメニューもチャイや抹茶、ほうじ茶と豊富にそろえておいます。コーヒーが苦手な人でも楽しい時間を過ごすことができるのも魅力です。

コーヒーは厳選した豆を自家焙煎し、一杯一杯丁寧に淹れます 。浅煎り中心のコーヒーは、素材の味を楽しむよう、そのまま飲むのがおすすめ

店名の「AMBIRD」とは、AMBER(琥珀)と黒鳥さんの名前からBIRD(鳥)を掛け合わせた言葉。“悪いものを吸って良いものを吐く”といわれる琥珀の石のパワーにあやかり、一杯の琥珀色のコーヒーを飲みながら癒される場に…との思いが込められています。

琥珀のルーツである木にもこだわり、木を組み合わせたフラットなカウンターを設置。

コーヒーとお茶は、店内で楽しめるほか、テイクアウトも可能です

2020年春は 、エスプレッソをトニックで割るドリンク 「エスプレッソトニック」、「自家製ジンジャーエール」、「餡バタートースト」がメニューに登場♪