お店とスポット #ラーメン

1/11(土)オープン！「麺堂そうげん」人気の「そうげんラーメン」が手がける中野のソウルフード「つけ焼きそば」が復活！新開発のラーメンと2大麺メニューを提供＠長野県中野市

2025-01-10編集レポート・コラム

老若男女問わずホッとする味のやさしいラーメン「諏訪のラーメンなべや」調味料やトッピングでアレンジも楽しんで＠岡谷市

2024-12-27お店とスポット

手作り餃子と鶏白湯ラーメンが一緒に味わえる「食べられるつむぎ-ハナレ-」がオープン！「餃子商店つむぎ」のテイクアウト餃子をお店で楽しめます＠長野県安曇野市

2024-12-26お店とスポット

山ノ内町の新名物に！ミシュラン星付き御用達の麺を使った出汁香る究極の塩ラーメン「丸池ホテル」＠長野県山ノ内町

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人気ラーメン店が南信に初出店！「おおぼしみのわ店」全店舗で新たに始まった“背脂油そば”に注目。アルコールや各種おつまみも充実＠箕輪町

2024-12-24お店とスポット

12/20(金)オープン！「白馬八方山吹食堂（やまぶきしょくどう）」山吹グループが監修し信州味噌の魅力を伝える新しい食堂。白馬八方最大規模の旅館内食堂を全面リニューアル＠長野県･白馬村

2024-12-17お店とスポット

人気店「らぁ麺麦一粒」の姉妹店「らぁ麺小麦と猫」がオープン！無化調で吟味した食材で作るラーメンとは？＠長野県安曇野市

2024-12-13編集レポート・コラム

12/5(木)オープン！「中華そば朧月夜（おぼろづきよ）」松本の人気ラーメン店が上田市へ移転リニューアル！メニューも一新して毎日食べたい上田ならではの味を堪能して＠上田市

2024-12-03お店とスポット

11/8(金)オープン！「中華そば極宇」北長野にあった人気ラーメン店が移転。進化した中華そば！ランチはお得な定食、夜はアルコールも楽しめるように＠長野県長野市

2024-11-08編集レポート・コラム

ラーメン業界を牽引するラーメン官僚･田中氏とその盟友･尾瀬氏が長野県の新店12店舗をリアルに食べ歩いて評価！＠長野Komachi 2024年ラーメン特集号

2024-11-08お店とスポット

海外で高評価を得たヴィーガンラーメン店が松本市に日本初上陸！「noodle stand THREE P’S（スリーピース）」信州らしいキノコたっぷりの汁なし担々麺は驚きの濃厚さ＠長野県松本市

2024-11-05お店とスポット

味噌屋がラーメン店をオープン！「信州味噌ラーメン竹屋本店（たけやほんてん）」“タケヤみそ”を使用し風味引き立つ味噌ラーメンを諏訪湖を望む開放的な店内で味わって＠諏訪市

2024-10-31お店とスポット

長野県内では希少な新潟･燕三条ラーメン店がリニューアルオープン！「自家製麺ぐりとんぼ」自慢の自家製麺でいただく店主の生まれ故郷の味＠佐久市

2024-10-31お店とスポット

関東を中心に絶大な人気を誇る家系グループの新店が松本に登場！「王道家直伝家系ラーメンみなみ家」豚の旨味と醤油の香りがそそり立つ一杯＠長野県松本市

2024-10-31お店とスポット

これぞ塩尻の二郎インスパイア系！「ラーメン居酒屋おしどり」信州のご当地グルメ山賊焼きをらーめんの上に載せたボリューム満点の逸品＠塩尻市

2024-10-31お店とスポット

味や技法は守りつつ新たに復活した北信の名店「中華そば鍾馗（しょうき）」本枯節の上品なうま味が冴える和風ラーメン＠長野市

2024-10-23お店とスポット