ラーメン

海外で高評価を得たヴィーガンラーメン店が松本市に日本初上陸！「noodle stand THREE P’S（スリーピース）」信州らしいキノコたっぷりの汁なし担々麺は驚きの濃厚さ＠長野県松本市

2024-11-05お店とスポット

味噌屋がラーメン店をオープン！「信州味噌ラーメン竹屋本店（たけやほんてん）」“タケヤみそ”を使用し風味引き立つ味噌ラーメンを諏訪湖を望む開放的な店内で味わって＠諏訪市

2024-10-31お店とスポット

長野県内では希少な新潟･燕三条ラーメン店がリニューアルオープン！「自家製麺ぐりとんぼ」自慢の自家製麺でいただく店主の生まれ故郷の味＠佐久市

2024-10-31お店とスポット

関東を中心に絶大な人気を誇る家系グループの新店が松本に登場！「王道家直伝家系ラーメンみなみ家」豚の旨味と醤油の香りがそそり立つ一杯＠長野県松本市

2024-10-31お店とスポット

これぞ塩尻の二郎インスパイア系！「ラーメン居酒屋おしどり」信州のご当地グルメ山賊焼きをらーめんの上に載せたボリューム満点の逸品＠塩尻市

2024-10-31お店とスポット

味や技法は守りつつ新たに復活した北信の名店「中華そば鍾馗（しょうき）」本枯節の上品なうま味が冴える和風ラーメン＠長野市

2024-10-23お店とスポット

全国屈指の“秘境系”ラーメン店が新たにオープン「胡座屋（あぐらや）小川村店」天然素材の魅力を充分に表現した繊細な味わい＠長野県･小川村

2024-10-23お店とスポット

関西出身の店主が地元の味をラーメンに仕上げた新店「すじそば専門店藤丸商店（ふじまるしょうてん）」がオープン！牛スジの芳醇な味わいと野菜の甘みの上品なうま味を堪能＠佐久市

2024-10-16お店とスポット

どこかなつかしいちゃん系ラーメンの信州版を味わう「中華そば主水（モンド）」軽井沢の高原野菜をふんだんに使用した上品な味わい。土･日曜、祝日は朝ラー営業も＠御代田町

2024-10-16お店とスポット

祖父の思い出の味を無化調で表現し、新しい中華そば店をオープン！「浅間食堂（あさましょくどう）」自家製手打ち麺に慈悲深いスープが染みる逸品＠長野県小諸市

2024-10-15お店とスポット

松本の人気店の味を継承してオープン「鴨麺まつ乃（かもめんまつの）」見て楽しい！食べておいしい！ワンランク上のご褒美つけ麺＠松本市

2024-10-15お店とスポット

「アリオ上田」9月-10月新店オープン＆リニューアル！ラーメン「武蓮BUREN」、長野県最大の売場面積「GU」、「無印良品」「チュチュアンナグランデ」など！お仕事体験や人気マルシェなどのイベントも開催＠長野県上田市

2024-09-25お店とスポット

長野県中野市「だるま矢」の『濃厚にごり塩らぁめん』が絶品と話題！その正体は、家系ラーメンと豚骨魚介ラーメンの融合だった！《Delicious Komachi食べ歩記》

2024-09-12お店とスポット

長野県最大級のラーメンイベント『信州ラーメン博2024』初日に潜入してきました！会場の様子と楽しみ方をご紹介！9/23(月･休)まで開催中＠長野市

2024-09-12編集レポート・コラム

9/21(土)オープン！「麺匠真武咲弥安曇野店」松本市にある本場･札幌味噌ラーメンの名店の姉妹店。松本店とは異なるオリジナルメニューはパンチのある濃厚な味わい＠長野県安曇野市

2024-09-12編集レポート・コラム

信州上田のソウルフードにこだわった新たなラーメン店がオープン！「ますます材木町店」どこか懐かしい中華そばとあんかけ焼きそばを堪能＠長野県上田市

2024-09-09編集レポート・コラム

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