ラーメン

松本市白板に鯵の風味豊かな鶏清湯＆鶏白湯ラーメンが味わえる「アナログNoodle A麺（エーメン）」がオープン。エビ香る洋風つけ麺も提供

2023-10-18お店とスポット

「麺51（めんこい）」濃厚豚骨スープに極太麺がマッチする二郎インスパイア系ラーメン専門店＠松本市

2023-10-10お店とスポット

信州のブランド鶏「ぎたろう軍鶏」と焼あごの旨みを味わえるラーメン店「雷紋そば龍飛鳳舞（りゅうひほうぶ）」が8月オープン！＠松本市

2023-10-05お店とスポット

終了10/14(土)10/15(日)ラーメン、焼きそば、沖縄そば…長野県内外の人気「麺」店が大集合！『THE.麺 in 松本南住宅公園』＠松本市

2023-10-04イベント

「第2回麺武将音武将 -秋の陣-」10/20～22に開催！誰もが楽しめるラーメンイベントで浅間温泉にさらなる活気を＠松本市

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豊富なメニューがそろうラーメン店「麺屋むろかわ」お一人様から家族連れまでOK＠長野市三輪

2023-09-27お店とスポット

終了信州ラーメン界のカリスマ、塚田兼司氏が手がけるまるで実験室な新店舗「CAFE is K.T」に注目！10/28(土)、オープン前の店舗で特製コースを提供する14名限定の試食会が開催決定＠飯綱町

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月2回限定営業の「KU-JO（クウジョウ）」をオープン！「らーめん三空」にて修業中の店主が、数カ月ごとに変わる限定ラーメンとご飯セットを提供＠安曇野市

2023-09-21お店とスポット

「麺道麒麟児（きりんじ）」の味を再現したチルド麺が9/1新発売！長野県のスーパーで販売中です＠長野県

2023-09-21News

長野県最大級のラーメンイベント『信州ラーメン博2023』初日に潜入してきました！会場の様子と楽しみ方をご紹介！9/24(日)まで開催中＠長野市

2023-09-15編集レポート・コラム

信州を代表する人気ラーメン店“おおぼし”監修の新店「中華そば太陽軒（たいようけん）イオン南松本店」が8/28オープン！多くの人に愛される懐かしい味わいを追求＠松本市

2023-08-31お店とスポット

終了9/15(金)～9/24(日)待望のイベントが復活開催！『信州ラーメン博2023』日本中の人気ラーメン店12軒が長野に集結！＠長野市

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背脂豚骨「ばりこて」の「おおぼし上田本店」が移転オープン！＠長野県上田市

2023-08-16お店とスポット

調味料から自家製にこだわるラーメン店が7/3オープン！「麺飯厨房牡丹荘若里店（ぼたんそう）」濃厚うま辛担々麺とかた焼きそば＠長野県長野市

2023-07-18編集レポート・コラム

7/18(火)オープン。麒麟児･星博仁氏の8番目にして最後の弟子による『麺道金獅子（きんじし）』。地元上田市に水鶏系清湯＆濃厚鶏白湯を供するラーメン店を開業

2023-07-17編集レポート・コラム

【閉店】「豚骨ラーメン専門店麺屋晴」濃厚かつあっさりクリーミーで本格的な味わいの豚骨ラーメン＠長野市

2023-07-06お店とスポット

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