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信州の水どころ･佐久で奥深い十割の世界を追求「十割そば処 蕎游子（そゆうし）」＠佐久市
2023-07-19お店とスポット
安くて気軽に通えるそば屋「手打蕎麦 車屋（くるまや）」＠佐久市
地元産そば粉が香り立つ細打ちの上品な一品を召し上がれ「そば処 内（うち）」＠佐久市
調味料から自家製にこだわるラーメン店が7/3オープン！「麺飯厨房 牡丹荘 若里店（ぼたんそう）」濃厚うま辛担々麺とかた焼きそば＠長野県長野市
2023-07-18編集レポート・コラム
おすすめは“肉そば”！どっさりのった牛肉で大満足「肉そば こまつ家（にくそばこまつや）」＠飯田市
2023-07-18お店とスポット
信州戸隠の名店の技と味を継ぐ店「そば処 かざこし」＠飯田市
噛み応えのある力強さに感嘆！「子安そば 文の藏（ふみのくら）」＠長野県高山村
プリンとデコレーションケーキのスイーツ店「PUDDING ＆DECORATED CAKE wavy（ウェイビー）」＠飯田市
職人が厳選した素材で作る自家製麺「小木曽製粉所（おぎそせいふんじょ） イオンモール松本店」＠松本市
2023-07-12お店とスポット
夫婦で営むそば激戦区松本で人気の店「蕎麦倶楽部 佐々木（ササキ）」風味を追求した細切りの田舎そば＠松本市
楽しくモンブラン作りを体験できる宿坊カフェがスタート！「信州善光寺 薬王院(やくおういん）」善光寺から徒歩2分@長野県長野市
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長野駅前に7/14(金)開業「シャトレーゼホテル長野」の全貌。展望レストランのランチは「シャトレーゼ」スイーツ食べ放題。カフェ･ショップは2024年オープン！＠長野県長野市
2023-07-11編集レポート・コラム
2種類のそばが楽しめる専門店「手打そば処 鼎（かなえ）」＠小布施町
2023-07-11お店とスポット
栽培から製粉までこだわる本格そば「そば処 かまくらや」＠松本市
素材の味にとことんこだわるそば店「くろつぼ」＠上田市
店主はこの道52年。安くてうまい、と喜んでもらえるそばを提供「そば忠（そばちゅう） 本店」＠長野市
