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刻みタマネギがアクセント！懐かしの中華そばの虜に！「麺匠 URAN(ウラン)」＠長野市
2021-11-17お店とスポット
熟練料理人のこだわりを貫いた妥協なき一杯を堪能！「軽井沢中華そば 無二(むに)」＠軽井沢町
シンプルとは逆ベクトル！複雑さを極めた一杯を食す！「中華そば やまさだ」＠小諸市
【閉店】おもてなしの精神が導いた洗練された至極の一杯「ラーメンレストランハヤシ」＠伊那市
「めんフェス」グランプリ店が、長野県に初上陸！地域限定ラーメンも見逃せない「ORION IIDA(オリオン イイダ)」＠飯田市
2021-11-16お店とスポット
名古屋を基点に国内･海外にも展開する人気油そば専門店「歌志軒」が信州初上陸！「油そば専門店 歌志軒(かじけん) 伊那店」＠伊那市
「白鶏湯ラーメン屋 ミサワヌードル」が10/26開店！鶏豚スープを乳化させた濃厚鶏白湯ラーメン＠諏訪市
2021-11-04お店とスポット
9月開店！噂のシェルラー食べてみた！「貝出汁ラーメン 緑彩亭(りょくさいてい)」＆長野県内初出店の「からあげ 金と銀」＠上田市
2021-11-03編集レポート・コラム
「らぁ麺 みや田」東京「はやし田」プロデュース店が長野県初出店！完成度の高い芳醇なスープ＠長野市
2021-10-27お店とスポット
【閉店】「きまぐれ八兵衛 川中島店」九州豚骨を筆頭に多彩なラーメンを展開する安曇野の超人気ラーメン店が、10/6長野市にオープン！中華そば・二郎系も！
2021-10-25お店とスポット
【期間限定販売！】ワンタン好き店主がたどり着いた構想10年、渾身の一杯！11/24(水)まで提供中！「ラーメン屋 きまぐれ八兵衛」＠安曇野市
2021-10-06お店とスポット
旨さを守り続けるため敢えて時代を逆行する手作りへのこだわり「美味麺餐庁 来々軒(らいらいけん)」＠岡谷市
2021-10-05お店とスポット
黄金色のスープとともに口へと流れるワンタン！ひと噛みで広がる幸福感♥「トリデン」＠安曇野市
淡麗スープをまとった具だくさんのワンタンはふわりとした極上食感♪「やきそば･ワンタン 開花亭」＠東御市
ちゅるんとした食感と適度な噛み応えを併せ持つ自家製ジャンボワンタン「阿波家 信州始店」＠長野市
【期間限定販売！】山水地鶏と吟醸豚！肉の旨味ぎっしりのシンプルな肉ワンタン誕生！10/24(日)まで提供中！「らぁ麺 麦一粒」＠松川村
2021-10-04お店とスポット
