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信州戸隠の名店の技と味を継ぐ店「そば処 かざこし」＠飯田市
2023-07-18お店とスポット
噛み応えのある力強さに感嘆！「子安そば 文の藏（ふみのくら）」＠長野県高山村
職人が厳選した素材で作る自家製麺「小木曽製粉所（おぎそせいふんじょ） イオンモール松本店」＠松本市
2023-07-12お店とスポット
夫婦で営むそば激戦区松本で人気の店「蕎麦倶楽部 佐々木（ササキ）」風味を追求した細切りの田舎そば＠松本市
長野駅前に7/14(金)開業「シャトレーゼホテル長野」の全貌。展望レストランのランチは「シャトレーゼ」スイーツ食べ放題。カフェ･ショップは2024年オープン！＠長野県長野市
2023-07-11編集レポート・コラム
2種類のそばが楽しめる専門店「手打そば処 鼎（かなえ）」＠小布施町
2023-07-11お店とスポット
栽培から製粉までこだわる本格そば「そば処 かまくらや」＠松本市
素材の味にとことんこだわるそば店「くろつぼ」＠上田市
店主はこの道52年。安くてうまい、と喜んでもらえるそばを提供「そば忠（そばちゅう） 本店」＠長野市
そば打ち伝道師が打つ田舎そば「そば歳時記 富蔵家（とみくらや）」＠小布施町
2023-07-10お店とスポット
伝統の味を守り続けるそば店「東都庵（とうとあん）」＠上田市
ほどよいコシと豊かな風味を堪能しよう「手打蕎麦 和食処 郷土庵（きょうどあん）」＠長野市
そばの早刈り故の風味と食感の秀逸さを味わう「そば処 きこり」＠軽井沢町
2023-07-07お店とスポット
地元の人々に愛される町そば「そば処 つくし」＠小布施町
創業明治29年、地元で愛される老舗「そば処 よろづや」＠上田市
いつでも打ちたて、親子3代でつなぐそば「手打ちそば そば信（そばしん）」＠長野市
