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玄そばの品質と鮮度がおいしさの秘訣！長野県の老舗そば屋「創業文政十年 門前そば 藤木庵（ふじきあん）」＠長野市
2023-08-09お店とスポット
城下町の風情とともに絶品そばを味わう！老舗そば屋「信州城下そばと天ぷら やまとう」＠松本市
歴史的著名人たちもすすった白いそばに舌鼓！信州こだわりの味を引き継ぐ老舗そば店「寿命そば 越前屋（えちぜんや）」＠上松町
信州戸隠の名物“霧下そば”を飯田で味わえる「戸隠手打ちそば あすき」＠飯田市
2023-07-19お店とスポット
信州伝統の一本棒丸のしで打つ香りよくコシのあるそばを堪能しよう「蕎麦 一房（ひとふさ）」＠長野市
信州の水どころ･佐久で奥深い十割の世界を追求「十割そば処 蕎游子（そゆうし）」＠佐久市
安くて気軽に通えるそば屋「手打蕎麦 車屋（くるまや）」＠佐久市
地元産そば粉が香り立つ細打ちの上品な一品を召し上がれ「そば処 内（うち）」＠佐久市
おすすめは“肉そば”！どっさりのった牛肉で大満足「肉そば こまつ家（にくそばこまつや）」＠飯田市
2023-07-18お店とスポット
信州戸隠の名店の技と味を継ぐ店「そば処 かざこし」＠飯田市
噛み応えのある力強さに感嘆！「子安そば 文の藏（ふみのくら）」＠長野県高山村
職人が厳選した素材で作る自家製麺「小木曽製粉所（おぎそせいふんじょ） イオンモール松本店」＠松本市
2023-07-12お店とスポット
夫婦で営むそば激戦区松本で人気の店「蕎麦倶楽部 佐々木（ササキ）」風味を追求した細切りの田舎そば＠松本市
2種類のそばが楽しめる専門店「手打そば処 鼎（かなえ）」＠小布施町
2023-07-11お店とスポット
栽培から製粉までこだわる本格そば「そば処 かまくらや」＠松本市
素材の味にとことんこだわるそば店「くろつぼ」＠上田市
