ラーメン #淡麗系

味や技法は守りつつ新たに復活した北信の名店「中華そば鍾馗（しょうき）」本枯節の上品なうま味が冴える和風ラーメン＠長野市

2024-10-23お店とスポット

6/13(木)オープン！長野県で人気のご当地ラーメンチェーン「テンホウ」の新しい鶏そば専門店「鶏そばてんほう」店内で一から作る厳選鶏の淡麗スープを味わってみて＠長野県安曇野市

2024-06-12編集レポート・コラム

和食処の昼時間にのどぐろ出汁の贅沢ラーメンを提供「麺家むら瀬（むらせ）」特製具材は冷めないように別盛り＠松本市

2024-02-08お店とスポット

牛の旨味を凝縮したラーメンを堪能「麺や常勝（じょうしょう）」麺は3種類からお好きなものを＠松本市

2023-11-22お店とスポット

「とり麺や五色」が「natural soup noodle GO-SHIKI（ゴシキ）」として、2023年11月頃に移転オープン準備中！新店舗ではヒノキラーメンが登場予定＠松本市

2023-10-18お店とスポット

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7/18(火)オープン。麒麟児･星博仁氏の8番目にして最後の弟子による『麺道金獅子（きんじし）』。地元上田市に水鶏系清湯＆濃厚鶏白湯を供するラーメン店を開業

2023-07-17編集レポート・コラム

「麺道麒麟児（きりんじ）」星博仁氏がプロデュースする《麒麟児グループ》の多店舗展開がスタート。1号店として長野市･善光寺近郊の「麒麟児大門店」4/28(金)オープン

2023-04-27NewOpen 新店

惜しまれつつ休業するラーメンの名店「ほし乃」跡地に「どんく」が移転決定！@長野市

2023-04-04編集レポート・コラム

東京を代表する名店出身の店主が手がける塩の概念を覆す極上のラーメン「小麦そば池（いけ）」立体感のある鶏と魚介の塩清湯＠松本市

2023-02-15お店とスポット

9/7(水)人気ラーメン店が復活移転オープン！「中華そばに恋焦がれて依々恋々（いいれんれん)」鶏100％の醤油清湯ラーメン＠長野市稲里町

2022-08-29編集レポート・コラム

【閉店】信州ラーメン界に激震！「饗くろ㐂」(秋葉原)の愛弟子が3/5(土)「小麦そば大渡」(池田町)をオープン！

2022-03-04編集レポート・コラム

2月11日オープン！気鋭のルーキー「麺屋一途」（長野市／ラーメン）に注目！信州を代表する名店「ゆいが」の弟子が独立！

2022-02-09編集レポート・コラム

【2週間限定】長野市の超人気ラーメン店「ほし乃」が中野市に上陸！この機会を見逃さないで！

2021-12-07News

人気店「しろがね」3号店！安曇野店限定メニューも見逃せない！「らぁ麺しろがね安曇野店」＠安曇野市

2021-11-18お店とスポット

9月開店！噂のシェルラー食べてみた！「貝出汁ラーメン緑彩亭(りょくさいてい)」＆長野県内初出店の「からあげ金と銀」＠上田市

2021-11-03編集レポート・コラム

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