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らーめん 三空 [安曇野市]

公開日:2019/11/22

ダイレクトなえびの旨味
夜限定ラーメンにハマる

味噌の名店を経た店主が腕をふるう濃厚札幌味噌ラーメンが評判のお店。味噌ラーメンとともに人気を博しているのが、夜限定の「えびそば」。甘えびの旨味を独自の製法で最大限に引き出したという一杯は、仕込み量が限られるため夜のみ提供される限定メニューです。

「えびそば(塩)」。海老の風味がダイレクトに感じられる一杯。一度食べたらやみつきになります。ほかに丸正醸造の醤油を使った「醤油」、全国各地の数種類の味噌をブレンドした「味噌」もあり

こちらは定番の「味玉味噌ラーメン」。鶏ガラをベースに北海道、信州、九州の味噌をブレンド、ラードを浮かべた濃厚スープ。麺は札幌から空輸した熟成玉子麺を使っているそう。シャキシャキのもやしと京都九条ネギもスープと相性抜群。たっぷりのショウガがアクセント

テーブル、カウンター、テーブルのほか座敷もあり。子ども連れも気兼ねなく足を運べます

安曇野市豊科から堀金へ向かう途中の道沿い。モダンな外観と白いのれんが目印です


らーめん 三空(ラーメン ミソラ)
●住所
長野安曇野市堀金烏川4244・2 
●電話番号
050・1459・6035
●営業時間
11時~15時、17時30分~22時(21時30分LO)※日曜~21時
●定休日
なし
●席数
30席
●駐車場
12台



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