長野市「蕎麦処 すい山」長野県産そば粉･小上がり席あり

長野県産の粉で打つ
のど越しいい細めのそば

そばの産地である小諸･佐久地域の契約農家で育てたそばの実を、 石臼でゆっくり挽いたそば粉を使って打つ二八そばを提供。
本枯れ節をメインに数種類の節でダシをひいた香り豊かなそばつゆが、細めに切ったそばの香りを引き立ててくれる。旬の野菜や海老を揚げた天ぷらとの相性もいい。

そば粉、割り粉ともに長野県産にこだわったそば。一番人気は大きなエビの天ぷらと季節の野菜の天ぷらが付いた「海老天ざるそば」（1,430円）。米油で揚げた天ぷらはサクサクと歯ごたえも軽やか

ミニ野菜天丼または本日のミニ丼が付く、お得な「もりそばセット」（1,000円）も人気

やさしい甘みの「米糀の手造り甘酒」（200円）、数量限定の「そばだんご」（300円）など甘味もあります

入口を入ってすぐに麺打ち場がある店内。カウンター席もありひとりでも利用しやすい

小さな子ども連れも安心の小上がり席もあります

国道403号線沿い。木目を活かした和の雰囲気のお店です

メニュー
もりそば800円、ざるそば860円、かけそば800円、海老天ぷらそば1,100円、かき揚げ天ぷらそば930円、天ぷら盛り合わせ800円、天ぷら得盛り1,430円、ミニ野菜天丼400円、かけそばセット（かけそばとミニ丼セッ
ト）1,000円