Web-Komachi

2020-02-25

上田~軽井沢で、美味しいお肉をみ~つけた!Let’s go お肉ハント♡

長野こまち4月号の巻頭特集は「ココロ、カラダ、喜ぶごはん。」。じっくりと味わいたくなる料理をたっぷりご紹介。その中からおすすめのお肉を特別にご紹介しちゃいます♪

信州産の特別な肉ディッシュをいただきます♪〈上田~軽井沢〉

長野県の東部に位置する上田市~軽井沢町。こちらのエリアで、信州産・地元産のスペシャルなお肉に出あいました。
絶妙な火入れや、じっくり煮込んだお肉料理…感動の肉行脚♪



◆霜降り信州峯村牛は、脂が溶け出す焼き加減のレアが絶品

STEAK&PIZZA EMPIRE( エンパイア )
「信州峯村牛3種食べ比べ」 3,400円+税。
とろける食感のサーロイン、まろやかなイチボ、さっぱりとした味わいのカメノコ、すべてA5ランク。信州峯村牛は年間出荷数が70頭ほどと限られているので、どの部位があるかはその日のお楽しみです♪脂が溶け出す絶妙な焼き加減で召し上がれ。

エンパイアの記事をもっと読む…



◆3/15までの特別価格で、とろける信州牛を召し上がれ

◆ビストロ モン.シュマン(軽井沢町)
「信州牛スネ肉の赤ワイン煮」。
ディナーのメイン料理一つ。豊かな旨味と豊潤な香り、とろける舌触りでこれを目当てに訪れる人もいるそう。付け合わせはマッシュポテト、ニンジンのグラッセなど。このほか、前菜とパンとコーヒーが付きます。ディナーは2980円+税~。 「信州牛スネ肉の赤ワイン煮」 をメインに選んだ場合は+200円。

★「長野Komachi(4月号)」掲載を記念して、冬期限定のディナースペシャル価格を2020年2月末から2020年3月15 日まで延長!

モン.シュマン の記事をもっと読む



◆しっとりやわらかい信州太郎ぽーく。まずは粗塩で肉の旨味を味わう

◆とんかつとやきとり 鳥友倭らく(とりともわらく)
「信州上田太郎ポークとんかつ」。パン屋から取り寄せる、細挽きの生パン粉をまとい、ラードで揚げるカツ。衣はサクッと軽く、肉のしっとりもちもちの歯触りに感動!余熱で火が通るよう、ややピンク色に仕上げています。1,380円 ※ランチは定食1,580円

鳥友倭らくの記事をもっと読む…



長野県の最新のカラダが喜ぶおいしい料理をたっぷりご紹介♪長野Komachiの特集「ココロ、カラダ、喜ぶごはん。」はこちら!


◆長野こまち4月号(2020年2月25日発売)

◆長野こまち4月号(2020年2月25日発売)はこちら!


★通信販売はこちら
https://web-komachi.com/shop/

掲載の情報は公開日現在のものです。
最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。