独自の保存方法で常に新そばの風味を提供 戸隠神社中社の前に店を構える人気そば処。良質のそばが育つとされる昼夜の寒暖差が大きい戸隠･黒姫産を中心に、良質な国産ソバを用い、1月から2月の厳寒期に1年分をまとめて製粉。マイナス … 続きを読む 戸隠「うずら家」 ＠長野市