元製パン講師が腕を振るう「TODAY’S BÁNH MÌ」が上田市にオープン。外はカリッと中はふんわりの自家製フランスパンを使用した日本人向けのバインミーと、おしゃれな店内で提供される多彩なメニューが魅力。990円からのリーズナブルなランチから女子会向けディナーコースまで、様々なシーンで利用できる新スタイルのベトナムカフェです。