《外国人客を相手に腕を磨いた職人が開業》 創業者の田村寅次郎氏は、戦前、横浜の洋菓子店で修業したのち、「万平ホテル」のベーカーチーフに就任。西洋文化華やかな軽井沢で製パンの腕を磨き、戦後に独立しました。「軽井沢は水も空気 … 続きを読む 「フランスベーカリー」のルーツと受け継がれるパンづくり。ジョン･レノンも味わったフランスパンで知られる老舗。昔と変わらぬ清冽な水がおいしさの源＠長野県 軽井沢町